除了大家常知道的葡萄酒配餐以外，葡萄酒配凉菜大家了解多少？炎炎夏日，让人食欲不振，对什么美食都提不起兴致。
夏天应该多吃一些水分充足的瓜果蔬菜，清热消暑，也可以做一些清爽的凉菜，如果搭配上一些葡萄酒，那么更是味道鲜美，让人神清气爽。葡萄酒招商就来为大家提供一些葡萄酒配凉菜的方案吧~ 莴笋味道清新带着甘甜，可刺激消化酶分泌，增进食欲，在夏天食欲不振的季节，也许会让我们胃口大开。莴笋颜色翠绿，切成丝在沸水里焯熟，淋上香油和调料，色香味俱全，爽脆可口。吃凉拌莴笋时，加上一些白葡萄酒，更会增添可口性。
这道红酒烩泥肠，油而不腻，十分爽口，搭配这胡萝卜和番茄、红酒，营养大大的丰富哟。葡萄酒代理说，健康都是吃出来的，现在就开始为你的健康加分吧。
主料：泥肠辅料：红酒，番茄酱，洋葱，土豆，胡萝卜，葡萄干步骤：鸡泥肠切成小段并切十字花刀备用土豆，胡萝卜切成条备用锅中加少许盐和油水开后，焯烫一下后捞出备用锅上火加入油，放入大蒜煸出香味下入鸡泥肠中火煎至鸡泥肠开花变色，放入洋葱，再放入焯好的蔬菜加入一手勺红酒，加入水再调入番茄酱再加入盐，糖，开锅后转小火加入酱油调色最后加入葡萄干，大火收浓汤汁即可。焯烫胡萝卜时一定要加入适量的油以激发胡萝卜的营养鸡泥肠用蒜油煎至味道更香蔬菜放入后不要着急调味要让蔬菜吸去鸡泥肠的油脂烹红酒时锅的温度一定要热。
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