喝红酒男女有别么？
女性对酒的味觉较男性更细腻，更幼滑，并更倾向追求清、鲜的味道，所以不少女性会认为白酒较红酒易入口。可以说她们品酒的嗅觉及味觉较男性敏感。其实这些差别在不同国家、地区也分别，而不只限于性别的差异。如广东人较重食物本身的清鲜味道(清蒸海鲜便是最佳例子)，而他们对酒的要求也是一脉相承的。
有人说酒令菜式更可口，有人说菜肴令酒更香醇，这不过是酒的表面形象而已，它的真正身分是令用餐气氛更轻松愉快 上高级餐厅享用西餐，眼前常有一阵“红光”、“白光”掠过。不是被烛光掩影而头晕眼光，而是红、白酒在倒酒、被喝掉再添饮的过程令人眼花撩乱。或许你对餐酒的知识早已了如指掌，又或是个一窍不通的门外汉，但多知道一点餐酒知识还是不错的 怎么才算懂饮酒？
一般人说“懂”或“不懂”品酒，所指的应是懂得挑选合乎自己口味的酒。很多时候贵的酒未必符合自己的口味，而不对口味又不代表酒的品质欠佳。对初学者来说，最实际的方法是多点尝试，因为口味是十分主观甚至可以说是一种直觉。如果想提高选对口味，尝到喜欢的餐酒时，不妨记住那款酒的资料，亦可向餐厅侍应或品酒师请教酒的特点，例如果味较重、较干(dry，即甜味的相反)，到再有机会选酒时，便可按资料挑选较接近自己口味的酒。
常听到不少尝酒的金科玉律，即如何搭配食物、执杯手势等。其实喝酒亦不过为了享受，如果一顿晚餐的愉快气氛因拘泥于“正确”、“不正确”而受到破坏，那就太不值了。所以喝酒时不妨放松心情，尽量自然地行动，只要没有弄得酒花四溅，杯盘狼藉，就没必要在意所谓的规矩。
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