葡萄酒如何与食物搭配?

　　葡萄酒有千种风味，而食物的口感也是各有差异，那么如何搭配能让两者相辅相成，达到锦上添花的效果呢?其实餐酒的搭配并不像我们想象中的那么困难。
 

　　1、为什么要注意餐酒搭配?

　　(1)让食物和葡萄酒更加美味

　　西餐的烹饪并不像中餐那样丰富，酱汁用的也不多，这时，搭配一款葡萄酒能有效的提升食物香气、口感，吃起来更美味;而餐中的纤维、脂肪等物质也能中和酸涩的单宁，让葡萄酒喝起来更顺口。

　　(2)健康功效

　　法国人酷爱美食，平时饮食中也很多高卡路里和高胆固醇的食物，但得心血管疾病和患肥胖症的几率却比英语国家的人要低得多。

　　这其中相当一大部分功劳归葡萄酒。法国人在用餐时普遍习惯搭配葡萄酒，而与食物一起搭配的葡萄酒对预防心血管疾病，祛除油腻，都有显著功效。

　　2、葡萄酒和食物如何搭配?

　　今天，小编带来一张挺详尽的配餐原则图，不管是酒配餐，还是餐配酒，日常够用妥妥的!赶紧收藏!