蓝菲葡萄酒学院丨如何破解葡萄酒的香气密码

　　如何破解葡萄酒的香气密码你知道吗?每个人都有生命密码，葡萄酒也是有生命的，也有它独有的香气密码。葡萄酒的香气是有果香、花香等等香料酿造而成的。接下来跟着小编一起来了解一下吧。

　　葡萄酒的香气极为复杂、多样，想要品鉴一款葡萄酒，要如何破解这些香气密码呢?其实，葡萄酒的香气还是大致规律可循的。跟随小编一起探索一下如何破解葡萄酒的香气密码吧!
 

　　葡萄酒香气密码葡萄酒香气分为几类

　　一般，葡萄酒的香气包括品种香、发酵香和陈年香。其中源于品种本身的香气称为一类香气，源于发酵的香气称为二类香气，而源于陈酿的香气称为三类香气。

　　令人不悦的香气：湿狗、湿报纸之类

　　这类香气常见于受软木塞污染的葡萄酒中，它是一种三氯苯甲醚的化合物造成。如果你闻出这类香气，你的酒很有可能已被污染，较不要饮用。

　　葡萄酒的香气来自品种本身的香气为一类香气，来自发酵的香气为二类香气，来自陈酿的香气为三类香气。酒香酵母的生命密码你都了解了吗?想了解更多信息，记得关注喔。