红酒加盟人士浅析红酒年份
时间:2014-04-11 作者:法国蓝菲城堡 点击:
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年份因地而异：据红酒加盟人士介绍，红酒大宗产区大都拥有较为稳定的气候，若是说到多变的天候对红酒的影响，仍然是以法国为最佳代表。法国因地型的变化，大约可以分成三种主要的气候型态：第一种是南部的地中海型气候区，因为靠近地中海，天气和煦，阳光普照，酿造出来的红酒通常酒精含量较高，如普罗旺斯产区；
第二种是靠近大西洋的温带海洋性气候区，这里天候湿冷，酿制的红酒多拥有坚实的结构，如红酒加盟人士喜爱的波尔多产区；第三种是在内陆的大陆型气候区，冬天既干燥又寒冷，夏秋两季气候较温和，所以生产的红酒优雅细致，如勃艮第产区。据红酒加盟人士介绍，在认识了基本的地理条件后，每个人都可以很容易认知到，这样多变的气候型态是很难在同一年份里，全都酿造出所谓的「好酒」。除非那一年老天爷特别赏脸，如1990年，全法国几乎都出「好酒」，否则还是要从当年份，各产区的葡萄收成报告来分辨。
影响年份变化的天气因素：一般人饮用红酒时，大都在热闹欢乐或浪漫烛光下，所以很少人喝酒时还会将红酒和天气或泥土连想在一起。其实，这位红酒加盟人士介绍说，葡萄既是农作物，当然和大自然分不开关系，除了葡萄园的位置外，气候的改变也在红酒的酒体上有很大的影响，而影响葡萄生长的因素很多！
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