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  • 进口红酒代理教您夏季存储红酒

    时间:2014-04-11 作者:法国蓝菲城堡 点击: 150次
      夏季如何更好地存储红酒?资深进口红酒代理人士为您解答。

      影响红酒品牌储存的主要要素有四个,即温度、湿度、光线、振动。其中温度和湿度在储存中最为重要。进口红酒代理人士提醒您,温度过高,会严重影响红酒的口感,使它变得粗糙,味道失去平衡感;湿度偏大,容易使红酒瓶的软木塞产生霉菌,导致木塞腐化,并将霉味传导到酒液当中。
    夏季高温且多雨,空气湿度比较大,因此夏季储酒是最重要、最应该小心保存的季节。

      炎热潮湿的夏季的确很考验红酒品牌的保存。进口红酒代理人士我认为,红酒的存储要注意温度、湿度、光照、异味、震动、平放这六个要点。

      第一,要有适宜的温度,不能忽冷忽热,切忌不能保存在锅炉或厨房灶具附近;

      第二,湿度维持在65%-75%左右,这个湿度可以保证红酒品牌瓶口的木塞处于最佳状态,不会因为太干而收缩,导致瓶口渗漏气使酒氧化,也不会因湿度过高使瓶标受损;

      第三,进口红酒代理人士提醒您要避光保存,尤其是避免日光、白炽灯、射灯、霓虹灯的照射,在储酒的地方如有照明需要,可用柔和的漫射灯;

      第四,藏酒环境的气味也至关重要,当储存红酒的环境空气浑浊、糟糕的时候,瓶中的红酒同样会受到影响,因此要保持储存场所的通风换气;
     
      第五,避免震动或晃动,不要保存在靠近地铁线路或经常开动大型机器附近的地方;

      第六,保持平放,据进口红酒代理人士介绍,这是为了使酒液面与木塞相接触,起到保持木塞湿润膨胀,从而严密封紧瓶口的作用。

      从原则上来说,只要注意以上六点,是可以将红酒保存得不错的。

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