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葡萄酒由葡萄酿造而成，除了法定允许的部分添加物之外，葡萄就是酿酒的唯一成分。葡萄农和酿酒师的共同努力，使得我们可以尽情享用一瓶瓶的美酒。然而，你知道究竟多少颗葡萄才能酿出一瓶750毫升标准瓶的葡萄酒吗?
酿一瓶酒需要多少葡萄?
要回答这个问题，实际上我们需要考虑许多变量，例如葡萄的种类、葡萄是否因阳光而脱水、是否受到贵腐菌的影响、葡萄压榨时的方式等等。
一般而言，每一吨的酿酒葡萄可以酿出450～680公升的葡萄酒，如果取两者之间的平均数，则是约565公升。
每一瓶酒容量为0.75公升，因此每吨酿酒葡萄平均可以酿出：565/0.75=753瓶葡萄酒。
那么，具体每一瓶酒需要多少葡萄呢?由于一吨葡萄可以酿出753瓶酒，因此我们可以计算出，每一瓶酒所需的葡萄为1/753≈0.0013吨=1.3公斤。
平均而言，一棵葡萄藤可以生产大约3.2公斤的葡萄，因此每棵葡萄藤总共可以生产大约2.5～3.5瓶干型葡萄酒。
以品丽珠(Cabernet Franc)为例，假如酿酒的葡萄每一颗重量为1.6克，则一瓶葡萄酒所需要的葡萄数量为：1.3*1000/1.6≈812颗。
不同的葡萄体积和重量均有所不同，对大部分葡萄品种来说，每一瓶酒所需的葡萄数量介乎于600～800颗之间。
每公顷葡萄园可以生产多少葡萄酒?
根据欧盟最近公布的农业数据，每公顷葡萄园的产酒量范围极大，介乎3500到40000公升之间。不同葡萄园之间数据相差很大，这是因为葡萄种类、葡萄藤的种植密度、土壤类型、气候条件和耕作方式都有很大的不同。
概括来说，每公顷的葡萄园每一年大约可以生产4600～53000瓶葡萄酒。一个有机种植、严格遵循生物动力法酿酒的葡萄园，每公顷的葡萄产量可以低至5000公斤，也就是说每公顷的葡萄藤只能酿出不到4000瓶葡萄酒;而如果酒庄以产量作为优先考虑因素，使用现代化的工具辅助酿酒，其每公顷葡萄酒产量可以高达数万瓶。
平均而言，世界范围内每公顷葡萄园的酿酒葡萄产量大约为7400公斤，也就是说，假如每瓶酒需要1.3公斤葡萄的话，每公顷葡萄园可以产出大约5700瓶葡萄酒。
考虑到经营一公顷葡萄园所需要的人力物力成本，加上不可控制的自然因素的影响等等，葡萄酒的价格高高在上也就可以理解了。
