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葡萄酒的价格层次不齐，既有十几块的，也有几万块的，有人说这与葡萄酒的等级有关，等级越高的自然价格越高，但有时候，同样作为AOC等级的葡萄酒，有的可以高达上千元，有的却只卖几百元?
今天我们就来具体聊聊这些AOC等级的葡萄酒!
AOC还可以细分为：大产区级AOC、子产区级AOC、村庄级AOC和葡萄园AOC，区域小的AOC要符合更大产区的种植酿造标准，也就是说，“子产区级AOC”是在“大产区级AOC”的基础上具有更多的限制和要求，“村庄级AOC”是在“子产区级AOC”的基础上具有更多的限制和要求，以此类推。
不同等级的葡萄酒都有着严格的规定，其中包括：葡萄种类、修剪方式、每公顷的最高产量、采摘季开始时间、最低葡萄成熟度和酒精度、酿酒方式等等。
一般来说，标注的产区越细致，限制条件越严苛，价格也就越贵。不过，价格贵可不单单是这个原因呢!这其中还有很多因素会影响到葡萄酒价格的高低啊!
产区
不同的产区，风土条件不同，知名度不同，地价是不一样的。根据法国农业部的相关数据，去年，波尔多的波亚克(Pauillac)地区(也就是拉菲、拉图等酒庄的所在地)平均每公顷葡萄园的价格为200万欧元;而香槟产区最贵的子产区，其葡萄园的平均价格是157万欧元/公顷而已。
葡萄品种
世界上有上千种酿酒葡萄，每个品种的葡萄体质、特性都不一样。有的品种容易种植，给点土给点水就能养活，抵御灾害虫害的能力也不错;有的品种却极为娇贵，稍稍有点水土不服，或者是环境稍稍有点不顺心都不能得到很好生长。比如：黑皮诺，对产区十分挑剔，所以，用黑皮诺酿成的葡萄酒，价格会更高一些。
年份不同
随着现代科技的发达，年份差距已经缩小很多，但仍旧是影响葡萄酒质量和价格的一个重要因素。土壤和大的气候环境一般是比较恒定的，而每一年的气象因素，如温度、降水量、湿度、光照时长等，在葡萄树发芽、开花、坐果、葡萄转色等重要阶段就影响很大。
种植采收方式
在种植方面，很多名庄采用的是高密度、低产量的种植方式。为什么是高密度呢?因为葡萄藤种植的密度高，它们为了生存需要，会把根扎得更深，也就能汲取更多的养分和水分，吸收土壤里的各种矿物质。低产量是指单株葡萄藤上的葡萄串数量少，单株葡萄藤的营养一定的情况下，葡萄串数量一少，每串葡萄分得的养分也就更多，品质也自然更好啦!
在采收方面，又分人工采收和机器采收，有的酒庄为确保其质量的统一，甚至会一次性雇佣很多的采摘工，同时进行采收，这样采摘下来的葡萄所酿出的酒，自然是更昂贵一些。
产量不同
物以稀为贵。有些酒庄为了保证品质，产量对相对较低;有些酒庄的葡萄园种植面积小，产量也更低。比如勃艮第的葡萄酒，产量小、品质优，市场对勃艮第葡萄酒的需求与日俱增，价格自然节节升高。
橡木桶
不是所有的AOC葡萄酒都会使用橡木桶，而且橡木桶还分法国橡木桶与美国橡木桶、新橡木桶和老橡木桶等等。
过了橡木桶的葡萄酒会更贵。购买一个225公升的全新法国橡木桶就需要约700欧元，摊在每瓶葡萄酒上的成本大约是20元人民币左右，而且，橡木桶是需要具有80年树龄的橡木树树皮作为原料，且一棵这样的树仅能做出2个橡木桶，还要算上使用寿命，嗯，不贵就怪了。
从上面所说的各方面来看，是不是更能理解，为什么AOC的葡萄酒之间，价格会如此悬殊了呢?虽然AOC是法国葡萄酒的最高级别，但是它所涵盖的范围还是挺大的，从价格来说，范围在百元到千元、甚至万元不等。所以呢，单从AOC这个等级来看，是好酒没错，肯定是符合了该等级的要求的，只是这个“好”又有不同档次而已啊!
