葡萄酒的酒精度里藏着什么秘密?

　　葡萄酒的酒精度一般位于8.5%-15%(ABV，即酒精体积分数)之间，也有一些加强型的葡萄酒，酒精度可以达到15%-20%(ABV)。

　　低酒精度葡萄酒是指ABV<12.5%，中等酒精度的葡萄酒是指12.5%14.5%。

　　更清楚的了解葡萄酒的酒精度，可以甄别出最适合自己的酒款。

　　葡萄酒中的酒精度是怎么来的?

　　采摘葡萄作为葡萄酒酿造过程中非常重要的环节，其采摘时间不仅直接关系到葡萄酒的品质和风格，还对葡萄酒的酒精含量起到了重要影响。

　　在采摘之后，葡萄的含糖量经过发酵直接决定了葡萄酒的酒精含量。

　　酒精度高低的不同有什么区别?

　　喜欢低酒精度的小伙伴也许会认为，过高的酒精度会影响葡萄酒的口感，但事实上，那些结构非常平衡的葡萄酒，即使含有较高的酒精度，也不会有呛人的酒精味儿。

　　说白了，一瓶好的葡萄酒，不会因为酒精度的高低而影响其口感，毕竟品评一款葡萄酒，看的是葡萄酒各种风味特点的综合，而不是单看哪一项。