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初入门时，总是被诸多关于葡萄酒的说法混淆过，这些流传甚广的，看起来没有什么大问题的说法，其实都是不专业的表现，甚至有些还具有明显的错误。
1、红酒≠葡萄酒
葡萄酒简称红酒，这是中国人对红色的偏爱，也因为最初“泊来”的葡萄酒多以红葡萄酒为主，对应于中国的白酒，大家就称葡萄酒为红酒了。但是随着中国的开放，进入中国市场的葡萄酒也越来越丰富，白葡萄酒，桃红葡萄酒，甚至还有橙色葡萄酒。所以不要再以红酒统称葡萄酒，以至出现“霞多丽红酒”的谬误。即使是天才般的酿酒师，也不可能用霞多丽白葡萄酿造出红酒来。
2、葡萄酒加雪碧
“欧洲人研究了几百年，最难的事就是从红酒里把这糖份给提出去，结果咱们中国同胞都给兑回来了。”
其实并不是所有的葡萄酒都是干型的，如果你不习惯葡萄酒的酸味，可以先从甜型的葡萄酒开始;不喜欢葡萄酒的涩味，就不要选89块钱的窖藏，试试更多果味的葡萄酒，许多葡萄酒都是不涩的。
3、“酒是老的香”
不是所有的葡萄酒都经得早时间考验的，酒越陈越好，那只是很少的一部分，绝对不是日常饮用的2-300块的葡萄酒。大多数的葡萄酒其实年轻的时候享用更好，欧洲人酿酒是希望你喝掉，而不是希望你存着的。
葡萄酒是一种有生命的东西，装瓶后仍然会继续成熟和变化。在良好的储藏条件下，葡萄酒会在岁月的历练中使得单宁酸逐渐柔顺圆润，酒香更加富有深度，口感也更为均衡协调。顶级酒庄的黄金年份出品可能要放到十几年以后才渐入佳境;甚至在半个世纪以后，仍然会大放异彩。不过，美国葡萄酒教育家、原纽约世贸中心顶楼世界之窗餐厅总侍酒师凯文·兹拉利在《葡萄酒入门》指出：“并非所有葡萄酒愈陈年愈好。事实上，世界上90%以上的葡萄酒在一年以内喝掉最好。”
葡萄酒的存放是有一定的要求的，所以不要把酒在家里存成了醋才相着要喝。
4、握住高脚杯的杯壁
每次看着有人这样拿高脚杯，我都忍不住要说，你拿杯子的姿势不好!
正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯;其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。
5、喜欢满上
苏东坡在《行香子》写道：“清夜无尘，月色如银。酒斟时、须满十分。”
但若是葡萄酒，只须满三分，好给葡萄酒的芳香留下回旋、对流和集中的空间。
3分满，正好酒液在杯中与空气充分接触，有时候你会觉得葡萄酒有点点儿涩味，只要摇摇杯子，充分唤醒酒液，酒的口感就会好很多了，大部分的葡萄酒其实是不需要用到醒酒器的，只要在杯中多摇摇就好。
6、挂杯=好酒
许多消费者受白酒的影响，认为葡萄酒的挂杯越好，酒的品质就越好。其实“挂杯”现象只表明酒精、糖分和甘油含量比较高，并非好酒的绝对标准。
比如那年的气候比较炎热，导致葡萄的糖分过高、葡萄酒的酒精含量过高，自然也会出现密集的“酒腿”。而与此同时，炎热的气候往往也会导致葡萄的酸度不足，这样的葡萄酒就会缺乏坚实的结构。
7、崇拜橡木味
在品酒会上，有人发表评论：“果香浓郁，口感圆润，有香醇的橡木味”
橡木味来源于葡萄酒的橡木桶陈化过程。在长达12个月、18个月或24个月不等的陈化岁月里，橡木含有的呈香物质会舒缓地融入酒液，使葡萄酒衍生出一定的焙烤类香气，比如杉木、雪松、雪茄盒、巧克力、咖啡、焦糖、烤面包、熏培根等香气。
在不锈钢罐中熟成的葡萄酒有更多地果味，更适合初入门的葡萄酒爱好者，而且价格也更适合日常消费。
如果是优质葡萄酒，橡木桶确实增加了葡萄酒的风味，但并不是所有的酒都需要橡木桶陈年，现在许多的酿酒师都开始放弃橡木桶，更多地保持葡萄酒的自然风味。
消费者对橡木味的追棒，也让许多廉价酒中过多地添加各种橡木片、橡木粉。这便是许多写100左右酒中出现重重的木头味，又干又涩，不好喝的原因。一个橡木桶的费用约是5000块人民币左右，只能装300瓶酒，真正使用橡木桶熟成的葡萄酒价格肯定是不便宜的。
以上几点能帮你避免日常选酒，饮用葡萄酒的错误，就能轻松享受各类葡萄美酒。
