红酒代理教你五点选购心仪葡萄酒

　　很多新手由于还不具备系统的知识，在选购葡萄酒时常常会陷入各种困境，比如无法挑选到适合自己口味的，无法挑选到高性价比的，最后往往看葡萄酒的外包装精致程度来挑选，结果就是既花了很多钱，又没有买到喜欢喝的，其实想要挑选一瓶好酒，很简单，红酒代理教你五点选购心仪葡萄酒。

　　1、了解4个基本术语

　　红酒代理分享四个基本术语：“果香”、“单宁”、“酸度”、“是否过桶”。学习这几个基本的葡萄酒术语即可。

　　果香：描述的是葡萄酒的香气和哪些水果的香气类似，例如有的红葡萄酒闻起来有水蜜桃、黑李子的香气，有的有黑醋栗或樱桃的香气。

　　单宁：尝起来又苦又涩，就像吃葡萄皮一样。

　　酸度：会刺激口腔产生唾液，但是会令葡萄酒显得清爽和强劲。

　　是否过桶：是指葡萄酒是否在橡木桶中熟化或陈年，过桶一般给葡萄酒增加黄油、香草、椰子或烤面包的香气。

　　2、学习描述葡萄酒风味

　　在品尝一款葡萄酒的时候，会用“巧克力”、“柠檬”、“覆盆子”、“烤青苹果”来形容一款葡萄酒的风味。其实，描述葡萄酒风味的词语有很多，例如“泥土香气”、“湿树叶”、“青草”，平时在生活中，红酒代理建议大家要注意观察食物的味道和香气，这样在描述葡萄酒的香气时才不会黔驴技穷。

　　3、找到自己欣赏的风格

　　每个人都有各自的喜好，所以每个人喜欢的葡萄酒风格也大不相同。想要知道自己喜欢哪种风格的葡萄酒，红酒代理建议大家可以这样做：

　　1)品尝各种风格不同的葡萄酒，每种风格的葡萄酒至少品尝3种类型。例如白葡萄酒，可以选择雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)或灰皮诺(Pinot grigio);想要品尝红葡萄酒，可以选择基安帝红葡萄酒(Chianti)、黑皮诺(Pinot Noir)或经典的波尔多(Bordeaux)。

　　2)画一个表格，写上葡萄酒品评的术语。每品尝一款葡萄酒，就写上对应的描述语。如这一款葡萄酒的香气浓郁，单宁适中，酸度较高。

　　3)完成表格后思考，在品评过程中，你最喜欢这些葡萄酒的哪些特点。例如红葡萄酒，你可能喜欢单宁适中、酸度较低、水果味浓郁的葡萄酒;如果是白葡萄酒，那香气浓郁的琼瑶浆(Gewurztraminer)是不是你的最爱?

　　4、知道一些酒评家

　　了解一些世界上知名的酒评家，有助于我们挑选葡萄酒。其中，影响力较大的葡萄酒酒评家分别是罗伯特•帕克(Robert Parker)、杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)和詹姆斯•萨克林(James Suckling)，他们会对每年生产的葡萄酒进行评选，挑选出最好的 100 款葡萄酒。

　　5、使用新学到的技能

　　平时多饮酒才能知道自己喜欢什么风格的葡萄酒，才能更懂酒。在与别人饮酒时，红酒代理建议大家可以多留心注意别人的喜好，学以致用，加深自己的印象，还能细心为朋友推荐适合的酒款。