大家都知道葡萄酒没有葡萄味。【葡萄酒为什么没有葡萄味】而是有一些花香、果香的味道，决定葡萄酒味道的因素有哪些?其实决定葡萄酒味道的因素比较多，下面蓝菲城堡给大家详细介绍一下。
1、酿酒葡萄品种
目前全世界的酿酒葡萄品种非常繁多，由于每个品种都有属于自己的独特个性，因此这些个性往往可以在葡萄酒中体现出来的。要知道随着不同酿酒葡萄酿制的葡萄酒，它们的酒液个性自然也会有所不同。
2、葡萄产地的风土条件
这也是十分重要的一点，要知道在法国有这么一句名言“葡萄酒是种出来的”，这里面的含义就是说葡萄产地的风土条件，其中包括了土地成分(土壤、地势)以及气候条件(气温、日照量、降水量)等等，都会让葡萄酒的口感产生一定的差异。
3、酿造者的技艺水平
其实葡萄作为一种农产品，如何对它的各种成分进行提取将决定葡萄酒的味道，所以对于酿造者而言，他们的酿酒技艺以及热情将对葡萄酒的味道产生较大的影响。
4、葡萄的收获年份
所谓的收获年份，也就是酿酒葡萄的采摘年份，这年的日照水平、气温以及收获时的地区天气情况都会对葡萄产生一定的影响，自然也会对葡萄酒的味道带来改变，我们熟知的“82年的拉菲”，就因为82年对于波尔多地区，特别是拉菲古堡的酿酒葡萄而言，绝对是一个好年份。
