蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒存放时为什么要瓶口朝下?

　　葡萄酒存放时为了让酒液与软木塞接触，使软木塞保持湿润，防止空气进入瓶内，往往要将瓶子放置于倾斜角度，让瓶口朝下。这种存放方法被称为“瓶横放”或“倒置存放”。

　　为什么要保持软木塞湿润呢?因为软木塞是葡萄酒瓶的封口材料，可以有效地封存葡萄酒中的氧气，防止酒液中的成分氧化。但软木塞也有一个问题，就是会干燥、变硬和缩小，使得瓶内空气和细菌可能会通过缝隙进入酒液，影响酒的品质和口感。为了解决这个问题，将瓶子倾斜存放可以让软木塞与酒液保持接触，保持湿润，从而防止软木塞变干变硬，减少了空气进入的风险。

　　此外，瓶横放还有另一个好处，那就是可以让葡萄酒中的沉淀物沉积于瓶底，避免了沉淀物对酒液的影响。

　　需要注意的是，瓶横放只适用于使用软木塞的葡萄酒。如果是使用其他材质的封口方式，如金属盖或塑料软塞，就不需要倾斜存放，可以垂直放置或平放。

　　总之，将葡萄酒瓶倾斜放置，让瓶口朝下是为了保持软木塞湿润，避免空气和细菌进入瓶内，同时让沉淀物沉积于瓶底，从而更好地保存葡萄酒的品质。