蓝菲葡萄酒学院丨玛珊葡萄酒指南

　　玛珊葡萄酒是一种用葡萄酿制而成的白葡萄酒。有着金绿色和棕色的精致颜色。法国罗纳河谷的北部是马珊葡萄的传统产地，在那里种植的葡萄最受欢迎。

　　Marsanne和Roussanne有着密切的亲缘关系，有着共同的祖先，它们非常相似，但Roussanne往往更轻，带有水果和花卉的色调，Marsanne是一种酒体更丰满的葡萄酒，可以有丰富和几乎坚果的复杂性。它的另一个优势是更容易种植，在法国有一种流行的趋势，用马珊葡萄取代鲁珊(Roussanne)葡萄。

　　多才多艺的葡萄

　　马珊特性允许它在各种各样的情况下被利用。这些品种包括与红葡萄酒(尤其是Hermitage红酒)混合，以减少单宁，为香气和口感注入一丝轻盈。或者在混合白葡萄酒中，玛珊最常与鲁珊和维欧尼混合，以增加葡萄酒的酒体。玛珊不仅可以生产干葡萄酒，而且使用Vin de Paille方法也可以生产美味和甜的葡萄酒。

　　这些特征取决于土壤和温度。对于玛珊来说，理想的气候是白天温暖，晚上凉爽。温度过高会使葡萄酒失去其结构，而温度过低则会使葡萄酒失去风味。

　　在罗纳河谷之外，马珊在澳大利亚享有相当大的支持，那里有一些最古老的葡萄树。玛珊是150多年前被引进澳大利亚的。