蓝菲葡萄酒学院丨什么是芳香型葡萄酒?

　　虽然所有的葡萄酒都有香气——这就是我们为什么会闻到它们的原因，毕竟——“芳香葡萄酒”这个词被用来描述和标记一组以其明显的花香而闻名的白葡萄酒。这些被称为“芳香白葡萄酒”。

　　芳香的白葡萄酒有一种主要的花香，这是因为葡萄中含有比正常数量更多的化合物，即萜烯，特别是单萜烯。正是这种化合物产生了玫瑰花瓣、橙花、金银花等的香味。一些最著名的芳香白葡萄酒包括雷司令，Albariño, Torrontes, Gewürztraminer和Vidal Blanc。

　　说到提供芳香的白葡萄酒，这些葡萄酒应该冷藏，当它们开始变暖时，它们会继续释放出越来越多的香气。