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值得长期收藏的红酒通常为陈酿型的，其特征如下——单宁含量丰富，陈年的潜力巨大，年份优越，出产于名庄，限量生产，价格不菲等等。比如波尔多名庄和梅多克名庄的红酒都值得长期收藏。
某些陈酿型的葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的葡萄酒，经全新的橡木桶贮藏二年左右，涩味很重，口味很硬，必须经过5、6年，或十几年的瓶储，才能达到最佳的饮用状态。具有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件：
1、高酸和/或高单宁;
2、高浓郁度;
3、高平衡度;
4、价格高于25美元(750ml)。
