蓝菲葡萄酒学院丨影响葡萄酒适饮期因素有哪些

　　一般来说，葡萄酒的适饮期为3到5年。影响葡萄酒适饮期长短和葡萄酒的陈酿能力有关，还和葡萄酒的含糖量以及酒精度数有罐。4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。
 

　　在民间流传一种说法就是：酒越陈越有味道。其实这种说法是不对的，下面为大家介绍一下葡萄酒的适饮期。

　　葡萄酒的适饮期可分做为两种，一种是成长期，也就是酒在酒瓶里会变化的期间，在这段期间酒的单宁会柔化而且会增加风味。另一种是维持期间，也就是在这一段时间内酒的风味不会增加，但也不会减少。

　　当然过了维持期间后酒的果味香气会逐渐消失，这时酒再放下去只会变的更差。不过很多酒会在陈年期间进入所谓的“静止期”，或是所谓的“睡觉期”，这样的情形属于成长期，因为过了这一段时间后酒的复杂度会增加而且风味会改变。所以该储藏的酒应该是属于类型的酒也就是属于成长型的酒，至于属于第二种类型的酒应该尽早喝完，不要存放过久使饮用时酒已经开始走下坡。