蓝菲葡萄酒学院丨干白葡萄酒的几种基本口感

　　干白葡萄酒是跟干红葡萄酒完全不一样的，其是有着比较独特的口感风格，那么，对于干白葡萄酒的几种基本口感，各位朋友们是了解多少呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
 

　　(1)酒香：既是闻到的香气.凡酒必有香,只是一些较为浓郁,一些较为清淡.酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素,至于酒酿发酵方法及所用器皿也会影响酒香。

　　(2)酒酸：既是干白葡萄酒都有酸味.假如酸味过浓而其他味道过淡,则只是单调的酸水,不是好酒.欠缺酸味的酒,也不是好酒,只是含酒精的果汁.而如果酒酸适中,则可令人精神大振。

　　(3)酒味：既是所有干白葡萄酒都是果味,即所谓酒味.有的是葡萄味,有的果味则很奇特,令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。

　　(4)丹宁酸：与其说丹宁酸是一种味道,不如说它是一种口感.干白葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用.如果单宁酸含量过高,则会令口腔产生干涸不适的感觉,特别是上颚。

　　好酒才有均衡的酒质结构,酒质结构是干白葡萄酒的骨干,均衡酒质能是普通的"酒精葡萄汁"升华,成为一种能引起饮家兴趣,可被玩味、品尝的真正干白葡萄酒。

　　干白葡萄酒是一款跟干红葡萄酒不一样的酒，不管是自爱口感上，还是在搭配上都是不一样的，白葡萄酒是可以搭配着海鲜来品尝的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。