蓝菲葡萄酒学院丨德国葡萄酒的级别如何划分?

　　德国葡萄酒的等级制度有4级——优质法定产区酒(QMP)、法定产区酒(Qualitatswein)、乡土葡萄酒(Landwein)和日常餐酒(Tafelwein)。其中QMP又按葡萄成熟度被细分成了6个级别。
 

　　这六级分别是：

　　1. KABINETT：一般成熟的葡萄酿制。

　　2. SPATLESE ：较晚摘的葡萄酿制。

　　3. AUSLESE：更晚摘的葡萄酿制。

　　4. BEERENAUSLESE：部分葡萄已经受到“贵腐霉” 的感染，甜度更高。

　　5. TROCKENBEERENAUSLESE：采用感染贵腐霉的特种葡萄酿制成，甜度相当高。