蓝菲葡萄酒学院丨如何鉴别葡萄酒的香气?

　　葡萄酒是一种比较独特的酒类，可以来评判一瓶葡萄酒品质的好坏是可以从很多方面来去的，比如香气、口感、色泽等等，那么，各位朋友们知道如何鉴别葡萄酒的香气吗?下面就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　鉴别葡萄酒的方法

　　首先摇晃杯中葡萄酒，让酒液和空气接触〈醒酒〉，如此能让葡萄的酒香气随着酒杯集中至杯口。接下来把整个鼻子塞入酒杯，深深地用鼻子吸气。借此来感受酒的Cleanliness〈是否已变质〉、葡萄品种和特性、分辨香气、最后评量香气的深度、浓度、复杂度、饱满度和细致度。
 

　　如果出现以下情况，那么所谓的葡萄酒就是坏酒：

　　1.闻上去有雪莉酒气味的酒，那它可能已经被氧化了。

　　2.闻起来像醋的葡萄酒已经被氧化了，不宜饮用。

　　3.葡萄酒开瓶后气味很重，有烧焦的火柴味，,不要立即饮用，放上十分钟，气味会散发掉。

　　4.闻到到有臭鸡蛋味试着把酒放上几分钟透透气，如果没什么效果，那就别喝这瓶酒。

　　葡萄酒的香气对于葡萄酒本身来说是很重要的，因为一款葡萄酒的品质好坏，在很大的程度上都是从葡萄酒的香气来上判断的，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。