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如何看待葡萄酒的年份，财富(Fortune)网站于近日做出了简要的回答。人们习惯于随意地谈论葡萄酒的“好”和“坏”，但酒评家和酿酒师使用的措辞更为严谨。葡萄的生长条件可能是“恶劣的”或“具有挑战性的”，但这并不意味着在此情况下生产出的葡萄酒会在品质上更差。
“在过去，种植者和酿酒师没有能力避免酿造年份的影响。”意大利著名酒庄欧纳拉雅(Ornellaia)的总经理兼酿酒师阿克塞尔·海因茨说，“葡萄园的管理和酿酒技术并不复杂。
虽然我们不能完全避免不好的条件，但我们做好了应对的准备。”例如，在一个凉爽的年份，种植者可能会调整葡萄的树冠，让更多的光线照射到葡萄上，以帮助葡萄成熟。
在当今竞争激烈的葡萄酒市场上，葡萄酒生产商通常宁愿少卖一年的葡萄酒，也不愿冒着风险，用不够格的葡萄酒来损害自己的声誉。
此外，对葡萄酒进行陈酿(葡萄酒在完成发酵和成熟过程后留在瓶中进化的过程)的收藏家们可能会发现，较冷年份的葡萄酒更适合存放。彼得森说，这些葡萄酒可能比温暖年份的葡萄酒有更高的陈酿潜力。
即使在同一葡萄酒产区，不同葡萄园对环境的反应也可能不同。“并非所有葡萄园都受到同样的影响。”卡纳说。
它们拥有不同的阳光照射、土壤类型和葡萄树龄。人们不得不停止把整个地区或年份的葡萄酒归为一类，因为事情远没有那么简单。
