蓝菲葡萄酒学院丨信手拈来14条葡萄酒知识

　　不管是在亲朋好友面前，还是在同事宾客之间，如果你想要让场人士注意到你，并对你产生深刻印象，自然要“大展身手”一番，或用鲜为人知的奇闻轶事打动他们，或用丰富精彩的专业知识征服他们……正是为了让你可以一上场就引起观众惊叹，下面精心收集14条葡萄酒知识，它们短小精悍，易于记忆，而且充满了趣味性!

　　1、女人的嗅觉比男人的更灵敏，也因此她们成为优秀品酒师的潜力也更大。

　　2、年轻葡萄酒的香气一般被称为“芳香”;陈年葡萄酒的香气一般被称为“醇香”。芳香和醇香之间的区别是一个比较复杂的问题，不过它们确实值得研究。

　　3、中国是世界第五大葡萄酒生产国。

　　4、数百年前，人们饮用葡萄酒是为了解渴，因为当时的水不卫生，喝了不安全。葡萄酒在自然发酵过程中可以把那些会导致霍乱、伤寒等疾病的细菌杀死，因而是一种相对比较安全的饮料。

　　5、开瓶的时候，不要拿软木塞来闻，因为闻软木塞对判断酒的品质并没有什么帮助;不过，可以拿软木塞来仔细观察一下，看它是否有发霉的情况。如果软木塞发霉了，那瓶中的酒估计受到了不好的影响。
 

　　6、酿酒葡萄是世界上种植面积最大的水果。

　　7、有些红葡萄酒适合稍微冷冻后再饮用，比如博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)、瓦坡里切拉(Valpolicella)、巴多力诺(Bardolino)等。

　　8、一吨葡萄可以酿造出约720瓶葡萄酒。

　　9、使用软木塞封瓶的葡萄酒在保存时需要水平放置，这样可以让酒液与软木塞保持接触，预防软木塞变干、萎缩后导致外界的空气进入瓶中或者瓶中的液体发生渗漏。

　　10、去年，美国加州的葡萄收成为394万吨，约相当于280万瓶葡萄酒。

　　11、目前世界上最昂贵的葡萄酒是奔富2004年份安瓿瓶装42区赤霞珠红葡萄酒(Penfolds Ampoule 2004 Block 42 Cabernet Sauvignon)，它仅存12瓶，每瓶价格168,000美元。

　　12、葡萄酒中的单宁(Tannin)可以给人的口腔带来一种又干又涩的感觉。单宁“Tannin”这个词来源于表示“鞣皮”的单词“Tan”，因为它主要来源于葡萄的皮、籽和梗。

　　13、巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar)是最大号的葡萄酒瓶，它的容量相当于20个标准瓶——15升。

　　14、美国进口最多的三大葡萄酒是澳大利亚黄尾袋鼠(Yellow Tail)、意大利凯味特(Cavit)和智利干露(Concha y Toro)。