据
红酒加盟人士介绍，在橡木桶中储存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分。这位
红酒加盟人士介绍说，不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“烘烤”的工艺。据
红酒加盟人士称，如果烘烤程度不同，即使像木种类、型号一致，储存出来的同种红酒的风味也会有较大差异。有
红酒加盟人士在实践中发现：经过适度烘烤的橡木桶会赋予红酒更馥郁、更怡人的香气，经其陈酿的红酒口感也更加柔和饱满。
而且，
红酒加盟人士也提醒您，烘烤程度不同的橡木桶赋予红酒的滋味也有所不同。一般来说分为四种，即轻度、中度、中重度和重度。
红酒加盟人士认为，轻度和中度烘烤的橡木，会赋予红酒一种鲜面包的焦香和怡人的香味；而重度烘烤的橡木会使在其中陈酿的红酒产生一种像浓烈的咖啡豆一样的香味。据
红酒加盟人士介绍，对于红酒，橡木桶既可提供一定的单宁物质，又可通过具有透气性的桶壁渗入适量氧气柔化红酒，同时还可能会使红酒出现辛香料、咖啡、黑巧克力、烟熏的气味。
