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  • 法国波尔多红酒产区及等级区分指南

    时间:2013-06-24 作者:法国蓝菲城堡 点击: 87次
    波尔多品牌红酒产区仍然坐落在位于法国西南部阿基坦地区的精品红酒品牌世界的中心。它的所有的葡萄园范围内的吉伦特DEPARTEMENT。这一广大地区12万公顷的葡萄园(4倍的大小勃艮第)至10,000红酒品牌生产商和57个不同的称谓contrôlées的。发现了丰富的信息,波尔多,在一个 下面的波尔多链接中或扩大离开波尔多指南“选项卡上的红酒品牌知识面板,还为您提供了进一步的具体波尔多分类信息。
    有120630公顷的葡萄,几乎所有的生产酒产区的D'的起源“Contrôlée(AOC)质量,使其成为最大的AOC红酒品牌生产商,在法国,占世界总量的葡萄园面积的1.5%。少量的桃红,红葡萄酒,占产量的88%。 葡萄园位于周围的吉伦特河口多尔多涅河与加龙河河流的汇合。这些水域上发挥重大的影响力,每个子区域的气候和土壤结构的称谓,凭借其沉积矿床。这些葡萄园说谎,加伦河和吉伦特省的西部被认为是葡萄酒的左岸,到东部,右岸。波尔多坐落在平行45 日,在法国西南部,靠近大西洋,墨西哥湾暖流温暖,而且多为轻度,享有海洋性气候。这通常保护严寒的葡萄园,虽然春季霜冻仍然是一个焦虑。一个正常的春天是温暖和潮湿,但该地区的接近到大西洋,天气是不可预知的,特别是在关键的开花期在6月。 夏季炎热,经常有雷雨在8月,但松树林的Landais以西地区,气温适中强,盛行风关闭比斯开湾和保护的葡萄园。收获是从九月初至十月中旬,取决于葡萄品种和条件在今年秋天临近,在此期间的降雨是一个恒定的威胁。
    Appellation......Controlee:法定产区等级葡萄酒,简称AOC。通常在.......加入被认定为AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。 Blanc:白葡萄酒。 Chateau:城堡酒庄。 Cave cooperative:合作酒厂。 Cru:葡萄园。Grand Cru:最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class:意思就是〝高级品〞。 Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。 Doux:甜葡萄酒。 Domaine:独立酒庄。 Mis En Bouteille:装瓶。以在酒庄装酒为最佳,称为〝酒庄原装酒〞 Negociant:葡萄酒中介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约,然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。 Proprietaire recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。 Premier cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。 Rouge:红葡萄酒。 Rose:玫瑰红酒。 Sec:干型葡萄酒,不含糖份。 VIN:葡萄酒。 V.D.Q.S.:上好指定酒。 Vin de Pays:产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒,其限定较A.O.C所规定的少,价钱也比较和理。 Vin de Table:普通餐酒。不受规定约束的酒,任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征,美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分,葡萄酒等级高并不一定适合自己,所以选择一款适合自己的红酒品牌才是最实在的。
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