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葡萄酒产业大咖齐聚宁夏话发展

时间:2020-11-30 15:26来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲国际酒庄 点击:

  11月21日,2020年塞上学术月——宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展高峰论坛在宁夏银川召开。

  论坛以“科技助推宁夏葡萄酒产业高质量发展”为主题,邀请专家学者,从如何利用贺兰山东麓产区优势提升种植技术与工艺水平、如何进行高端葡萄酒深加工、如何推动葡萄酒产业电子信息化建设、如何将黄河滩区治理、生态保护与贺兰山东麓葡萄酒产业发展相结合等方面进行学术报告、交流研讨和现场观摩,提出对策和建议,推进科技经济融合发展,为实现宁夏葡萄酒产业高质量发展提供科技智力支撑。

  西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华在《中国葡萄酒可持续高质量发展——自然葡萄酒的理论与实践》的主题报告中表示,为了让葡萄酒产业可持续高质量发展,未来葡萄酒产业的发展方向在于自然葡萄酒。
 

葡萄酒
 

  “对于葡萄酒酿造,我们所需要的是一个技术系统,而在这一技术系统中,只有在葡萄酒酿造过程中各个环节的分析检测以及根据分析检测结果进行的适宜的质量控制处理,才能科学地确保产品质量和风格。”李华说,葡萄酒是自然产品,其自然特性主要来源于葡萄原料,只有在酿造过程中避免添加物和污染物,才能充分表现出葡萄酒的自然特性及其天生丽质,保证每种葡萄酒独特的质量和风格,使葡萄酒王国千姿百态、丰富多彩。

  宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会常务副主任赵世华在主题报告中说,宁夏葡萄酒产业高质量发展,要坚持国际化视野、高端化定位,坚持区域化布局、集约化提升,坚持产业化推进、融合化发展,坚持市场化机制、品牌化营销,坚持数字化管理、智能化重塑。重点要从放大产区优势、高标准打造中国优质酿酒葡萄基地,做强龙头企业、高起点打造品牌酒庄集群,推动全产业链融合发展、充分释放市场优势和潜能,提升品牌价值、打响贺兰山东麓产区品牌四个方面突破。

  “随着消费市场回暖,全球葡萄酒市场面临重新洗牌,这是宁夏乃至我国葡萄酒融入‘两个循环’、加快扩大国内外市场份额的良机。”赵世华说。

  开幕式上,宁夏政协副主席王紫云介绍,目前宁夏酿酒葡萄种植面积达到49.2万亩,是全国最大的酿酒葡萄集中连片种植区,也是中国最大的酒庄酒产区。现有酒庄211家,年产葡萄酒1.3亿瓶,综合产值达到了261亿元。先后有上千款葡萄酒在国际葡萄酒大赛上荣获大奖,得到了广泛赞誉。葡萄酒已成为宁夏独具特色的“紫色名片”,葡萄酒产业也成为宁夏调整产业结构、转变发展方式、扩大对外开放、促进农民增收致富的重要产业。

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