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Wine Intelligence发布2020年葡萄酒市场趋势及预测

时间:2020-08-13 17:19来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲酒业 点击:

  在这个最不可预测的年份里,Wine Intelligence于2019年12月公布预测,近几日又重新发布了2020年的葡萄酒市场趋势及预测,究竟有哪些变化?

  2020年是预测行业最好的时期,也是最坏的时期。回顾去年, 2019年12月Wine Intelligence发布的2020年5个预测中缺少了对“疫情”的预测,这个疏漏相当严重。

  如今重新预测似乎有点愚蠢,但预测是有价值的,葡萄酒行业需要在迷雾中找到一丝线索作为前进的方向,了解局限性与方向性。

  总的来说,不管是2019年还是2020年Wine Intelligence的预测完全正确的一点就是——今年对于葡萄酒类别来说将是艰难的一年。如今Wine Intelligence发布了全新的2020年葡萄酒发展趋势预测。
 


 

  全球葡萄酒消费量将下降

  去年12月,Wine Intelligence预测2020年全球葡萄酒消费总量将会下降。事实证明2020年消费量整体趋势的确如此。有趣的是,在一些市场,尤其是美国和一些欧洲市场,葡萄酒受益于人们在外出、度假和其它休闲行为上花费较少的钱。被困在中的人们迫切想要享受“平常”的生活,因此葡萄酒销量有所上升。

  可持续性将得到更严格的审查

  关于可持续发展的讨论并没有消失,但在一个消费者更担心更直接的健康和福利问题的时代,人们并没有清楚地听到或理解这种讨论所传达的信息。去年12月,Wine Intelligence曾表示,将对可持续发展的主张进行更多的审查,并对那些虚假或无关的主张进行更多的拒绝。随着法国在2020年4月引入天然葡萄酒的定义,声称具有某些可持续利益的葡萄酒正在受到更多的正式性和监管关注。

  围绕可持续性的更广泛讨论,一旦目前给予病毒和可能的疫苗的广播时间减少,这种讨论将真正恢复。

  CBD葡萄酒合法化讨论更加激烈

  葡萄酒领域的CBD(大麻饮料Cannabis based drinks)革命尚未到来,尽管新冠疫情似乎正在加速部分国家大麻成为合法物的速度。在去年12月Wine Intelligence注意到,硬苏打水类酒花了7年时间才成为主流,而大麻酒类酒可能需要同样长的时间(甚至更长)。

  事实上,它的存在,背后有重要的参与者,并且在人们寻找增强健康的方法的时候正在创新产品,这表明这是一个长期的趋势,将与我们长期进入冠状病毒时代。

  非主流葡萄酒生产国的复兴之年

  去年12月Wine Intelligence预测2020年将是一些老式葡萄酒再次成为下一代消费者的新风格——高品质的德国雷司令(Riesling)、来自南非和葡萄牙的清爽白葡萄酒和超值红葡萄酒,以及来自希腊等国家的一系列迷人的淡白葡萄酒风格。

  新鲜优质的桃红葡萄酒风格也将进步,来自普罗旺斯以外的地区。他们可以满足日益增长的消费趋势,更芳香、新鲜、低酒精白色和低单宁,但有趣的红色。

  从迄今为止看到的部分年度数据和来自全球供应链的反馈来看,除了南非这个明显的例外——该国的冠状病毒政治阻碍了葡萄酒行业销售其产品的能力,单宁含量较低的新酒风格似乎正在各个领域取得进展。
 


 

  企业将投资于包装和服务格式

  对于2020年,Wine Intelligence预测,最令人兴奋的变化领域之一将是包装和服务格式。这是由商业需求驱动,以减少碳足迹,提供更多的可回收包装,并提供服务尺寸适合的容器、致力于减少体积。

  事实证明,这种包装创新一直是针对那些在封锁期间购物时容易批量购买(盒装葡萄酒)的产品,或者是便于携带的形式,如取代了去酒吧或餐馆的户外场合的易拉罐。

  减少碳排放和改善环境的长期趋势将继续发挥重要作用,特别是因为这两种趋势更有可能被试图收回冠状病毒相关经济支持成本的政府征税。

  Wine Intelligence认为精明的品牌所有者将加倍投资于标签和设计,成功地在葡萄酒类别的独特性和中心性之间的微妙界线。这也被证明是有先见之明的随着浏览时间的减少,消费者似乎倾向于选择他们认可的品牌和/或具有吸引力的视觉特征。

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