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西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰产区将进行葡萄酒减产

时间:2020-07-28 15:00来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲酒业 点击:

  根据卡斯蒂利亚-拉曼恰农业部长在该地区农业咨询会议开始前发布的数据,该地区危机蒸馏将达到1.77亿升,这一数字似乎超出了所有人的预期,这意味着将有52%受原产地保护的葡萄酒将被蒸馏为副产品以达到“要求的数量”。
 


 

  最重要的是,农业咨询委员会提出了一项建议:酒精度低于9度的葡萄将不会进入酒庄生产新年份的葡萄酒(在采收期测量葡萄的潜在酒精度,即葡萄中的糖分可以转化为酒精后,葡萄酒的酒精度),而是用于生产葡萄汁、果醋和酒精。

  对于卡斯蒂利亚拉曼恰来说,限制最低酒精度也意味着在采收期他们将加强对葡萄的筛选工作,在减少产量的同时,酿造更为优质的葡萄酒。

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