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西班牙公司研发新技术,让葡萄酒在生产过程中节省发酵成本

时间:2020-07-21 15:10来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲酒业 点击:

  西班牙安达卢西亚生物技术初创公司Cultiply研发了一项新技术,该技术主要是通过一款智能设备为酵母提供有利的物理和营养条件,让葡萄酒和啤酒在生产中节省高达90%的发酵成本。
 


 

  Cultiply公司的首席执行官Javier Viña表示:“我们为理想的微生物提供理想的环境,使所需的微生物快速有效地繁殖,从而确保它们具有顽强的生命力,让它们在葡萄汁的发酵过程中变得更有效力。”

  该智能系统还提高了发酵过程的安全性,这些智能设备可以轻松安装在酒庄中,根据生产的需求自动调节发酵量。最近,Cultiply正设法与卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla-La Mancha)地区的一家酒庄达成他们的第一个商业合作。

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