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亚洲葡萄酒质量大赛重新回到成都举办

时间:2020-07-02 15:19来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲酒业 点击:

  由西北农林科技大学葡萄酒学院创办、中国葡萄酒协会联盟主办的亚洲葡萄酒质量大赛,受新冠疫情影响,原定于在成都全国糖酒会期间举办的第11届赛事,因为糖酒会的取消,改在青岛第三届葡萄酒国际博览会期间举行,但是由于北京疫情的突然爆发,再次做出调整,重新回到成都举办。
 


 

  一波三折,搞得大家兴趣索然,再加上疫情造成的经济受挫、市场低迷、消费乏力,不管是生产还是销售,都出现了严重困扰。参不参赛,得不得奖已经不是重点,活下去,能见到明天的太阳,才是所有酿酒的、卖酒的最核心的问题。

  其实,葡萄酒大赛奖项对于很多品牌来说已经收获颇丰,据不完全统计,在2019年中国各产区就获得了各种大赛奖项900多个,其中包括第10届亚洲大赛的100多个奖。所以,我们听到更多的是“卖不出去,获奖再多也是白搭”的抱怨。显然,获奖成果的转化成为所有企业头疼的事情。

  面对市场上林林总总的葡萄酒大赛,为什么要参加你的大赛呢?亚洲葡萄酒质量大赛经过16年10届赛事的积累,给出了自己的答案。

  一、初心:专业指导亚洲市场葡萄酒质量不断提升

  作为世界最具潜力的葡萄酒消费市场,2004年之前正值市场处于启蒙阶段,葡萄酒质量良莠不齐,中国是没有葡萄酒的专业赛事的。西北农林科技大学葡萄酒学院、亚洲葡萄酒质量发展中心在国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的支持下,率先创办了以“促进亚洲葡萄酒产业的发展,提高不同类别、不同原产地优质葡萄酒产品的知名度和市场占有率,增强国际竞争力”为宗旨的亚洲葡萄酒质量大赛。经过16年10届的大赛,大赛业已形成了以葡萄酒、果露酒感官特征质量分析为核心的中国葡萄酒评价体系,为亚洲市场葡萄酒质量不断提升提供了权威指导,为消费者提供了消费指南,为市场繁荣和消费升级做出了重要贡献。

  二、升级:全球葡萄酒高等院校科技支撑,联合打造专业赛事

  2020年,西北农林科技大学葡萄酒学院联合全球葡萄酒高校共同参与指导大赛,进一步凸显了大赛葡萄酒感官特征质量分析研究的学术价值。宁夏大学葡萄酒学院、新疆农业大学葡萄酒学院、新西兰林肯大学葡萄酒、食品与分子生物科学学院 (Department of Wine,Food & Molecular Biosciences, Lincoln University )等已经率先加盟。

  以李华、王华、罗博·盖德斯(MW)、张军翔教授为首的专家评审团,17位成员来自全球葡萄酒高等院校推荐评委和国际国内知名酒评家,以全球葡萄酒高校关于葡萄酒感官质量特征分析研究标准为基准,对葡萄酒的外观、香气、味道、回味等进行专业分析,给予专业评定。为参赛企业提供质量水平的权威认定。

  三、创新:让专业的质量评定接受市场检验

  改革开放40多年来,中国葡萄酒质量快速提升,在各大葡萄酒赛事上的卓越表现,引起了世界的广泛关注。但是专业赛事一直是专家说了算,与消费市场完全分离。

  专业品评只是给生产者以质量评定,给消费者以质量参考,但是,这样的质量是不是消费者需要的、是不是消费者喜欢的,没有被重视。获奖无数,却不能转化为市场销售,成为葡萄酒赛事的瓶颈。根源就是我们忘了市场、忽略了消费存在。

  为了突破这一瓶颈,即将举办的第11届(2020)亚洲葡萄酒质量大赛决定增加大众评委团,尊重市场,贴合消费,将市场话语权还给消费者,把专家评定的优质葡萄酒交给消费者检验。由葡萄酒消费者、爱好者、从业者组成的50人评委团,将与国际国内品评专家共同品评酒样,选出消费者最喜爱的葡萄酒——“消费金奖”,与专家评委团打分产生的质量金奖,综合考量产生“大金奖”。也就是说只有同时进入专家和消费者法眼的葡萄酒才有资格成为“大金奖”,才是生产者追求、消费者需求的优质产品。
 


 

  四、传道:建立文化普及样品库,为市场打造质量标板

  从创建的初衷来讲,亚洲葡萄酒质量大赛还肩负着葡萄酒文化传播、普及和消费引导的重要使命。中国葡萄酒产业迅速发展,以西北农林科技大学葡萄酒学院为首的科技、教育体系和以中国风土为核心的质量标准体系的建立和不断提高的质量为标志,在此基础上,以中国文化为核心的社会化教育体系业已构架完成。亚洲葡萄酒质量大赛16年的质量检测和样本积累,在李华、王华教授团队多年来感官质量特征分析研究体系的支撑下,今后所有大赛获奖产品作为产业发展成果,将成为中国葡萄酒社会化教育课程的教学样本。建立中国葡萄酒质量标板,肩负中国葡萄酒文化传道,意味着中国将告别葡萄酒消费教育国产葡萄酒的空白时代,进入中国优质葡萄酒样本时代。

  五、落地:为优质葡萄酒汇聚商业资源

  大赛创始人李华教授曾说过,任何一瓶优质葡萄酒都是人类的财富,我一生的愿望就是让所有的中国人都能喝到中国产的优质葡萄酒。葡萄酒酿造出来是要销售掉的,优质葡萄酒不是用来橱窗展示的,而是要消费的。

  亚洲葡萄酒质量大赛不仅仅是一个质量评定的平台,更应该是一个为优质葡萄酒提供丰富商业资源的平台,让获奖产品进入渠道、登上消费者餐桌,这才是它的终极目标。

  为此,作为主办方,中国葡萄酒协会联盟充分整合市场资源,在线上,先后与2B平台“大搜酒”,2C平台“威赛帝斯”等电商形成战略合作,在这些平台开辟专门窗口,进行为期半年的获奖产品展示与销售,为获奖企业提供更多的消费接触和经销合作的机会。

  大搜酒是新兴的面向酒类经销商会员的电子商务2B平台,作为较早布局进口葡萄酒B2B领域的企业,优自西方(FineWest)自2014年创立伊始便专注于成为国内领先的B2B酒饮交易服务平台。在“让酒饮交易极其简单”的使命驱动下,其创造性的实行微进口B2B模式,专注小额订单与精品葡萄酒服务,能够实现单品一箱起就能达成交易。经过几年的发展,优自西方的微进口B2B模式的日臻成熟,在资源积累和数据积累方面也越来越丰富。目前“大搜酒”小程序已经承载了优自西方拥有的200万 全球精品酒饮货源,实现海外直供与国内现货双轨制,用户可通过“大搜酒”小程序实现搜索、推荐、比价等方式在全球高效选酒。

  威赛帝斯是中国领先的酒类进口商和分销商,代理多个世界知名品牌,如拉菲、奔富等,还经销丰富多样的精酿啤酒。威赛优选商店小程序是其2020年基于微信私域流量重磅推出的酒类优选会员商店。

  在线下,与中国葡萄酒协会联盟成员吉马酒博园达成合作,所有获奖产品均可以优先申请进入吉马世界酒文化博物馆葡萄酒文化馆藏品,企业入驻酒文化博物馆商业街区在场地租赁、物业管理费方面均有重大优惠。

  吉马集团上海世界酒博园,也是世界上目前最大的酒文化博览园。地处国际经济、金融、贸易、航运中心城市的上海。总建筑面积50万㎡,首期为19.2万㎡,园区内设上海大虹桥地区唯一公用型保税仓库——上海海关保税仓库,及科普游览新热点——世界酒博物馆,整合中西方文化精粹,全方位展示酒的历史文化,包涵文化传承、学术研究、休闲娱乐三大板块。具有独特的市场窗口效应。

  目前正在对接国内外酒文化和生产,集结国内外酒水品牌,集合物流配送、保税仓储、品牌运营、以及定制加工等业务,董事长林建国也是中国葡萄酒协会联盟2020年轮值主席,他表示酒博园将为本次大赛优质产品和产区提供更加优厚的条件,把品牌商业区、酒类奥特莱斯大卖场、吉马强大的销售渠道贡献出来,开展文化宣传、品牌展示、消费教育和销售合作。

  结束语:作为以感官特征质量鉴定为核心的专业大赛,以市场为导向,融合消费、销售、传播,在林林总总的大赛中独树一帜,让优质葡萄酒实现它应有的价值。值不值得参与其中,我相信你心中自有抉择。

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