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“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”项目初获成效

时间:2020-06-16 16:53来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲酒业 点击:

  2019年,中国葡萄酒产业技术研究院牵头主持国家重点研发计划项目“宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业关键技术研究与示范”。项目自申请以来备受业界关注,引进强大的专家团队,从多角度为葡萄酒产业的发展进行技术攻关。

  2020年初虽受疫情影响,但李华院长依然坚持以视频会议的方式与各项目专家进行线上讨论,跟进各课题实验情况,确保项目按期完成。在牵头单位和各合作单位的共同努力下,项目开展至今已初获成效。
 

葡萄酒
 

  由李华院长指导,中国葡萄酒产业技术研究院、西北农林科技大学等单位共同研究的科研成果已形成SCI论文—《Mechanism analysis of combined acidandethanol shock on Oenococcus oeni using RNASeq》,文章于2020年5月发表于期刊—European Food Research and Technology(网络首发)。论文以葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程为研究方向,研究了一种乳酸菌对苹乳发酵过程中酸、乙醇反应机制的影响,为今后进一步筛选优良乳酸菌株提供参考。

  此外,2019年12月,由西北农林科技大学、中国葡萄酒产业技术研究院、山西运城市格瑞特酒业有限公司等单位在山西省夏县研究的成果“酿酒葡萄免埋土安全越冬栽培关键技术创新集成与应用”获得社会公益类应用技术成果。该成果围绕我国酿酒葡萄主产区冬季埋土越冬措施存在的种植成本高和易造成土壤风蚀等瓶颈问题,开展了生长期简约化树体管理、生态化土壤保护、省力化疏花疏果、冬季喷布可降解液态膜、休眠期挂枝延迟冬剪等关键技术创新与集成,构建了我国酿酒葡萄免埋土安全越冬管理技术体系,创新性强,成效显著,达到同类研究国际领先水平。

  未来,中国葡萄酒产业技术研究院将发挥好带头作用,打造国际一流的产、学、研、用一体化的葡萄酒研运机构,为项目的顺利开展做好保障工作。

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