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意大利餐厅重新开放,葡萄酒市场正式回归

时间:2020-05-20 18:51来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲酒业 点击:

  自5月18日(周一)起重新开放餐饮服务后,意大利葡萄酒的HoReCa渠道(即Hotel/Restaurant/Café,酒店/餐厅/咖啡厅)也重新启用,这意味着每年价值65亿欧元的市场终于回归。

  根据意大利葡萄酒市场观察组织(Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor) 在4月进行的调查,只有23%的意大利人(尤其是来自南方且在工作上遇到问题的女性)表示,他们去餐厅的次数将减少,而相比之下,58%的意大利人表示自己“照去不误”。其中有45%的人群认为,只要在安全防控措施妥当的前提下,自己还是会去餐厅进餐的。

  可以预见,在解除锁定后,也不乏葡萄酒等奢侈品的“报复性消费”:10%的人预估将比封锁前花更多的钱,而这一数字在年轻人群体(25至40岁)中则升至15%,在工作并未受到影响的人群中则为13%。
 

葡萄酒
 

  维罗纳会展公司总经理乔罗尼·曼托瓦尼(Giovanni Mantovani)表示:“我们希望,在紧急情况中受损最为严重的餐饮行业群体,能够尽快恢复他们的工作日程。葡萄酒、款待和餐饮是我们国家在世界上别具一格的地方。在Vinitaly这样的盛会中,每年都会汇聚上万名的意大利餐饮行业者。”

  意大利葡萄酒市场观察组织经理丹尼斯·潘蒂尼(Denis Pantini)表示:“还可以从今年4月底的库存中,推断出餐饮服务的作用,以及葡萄酒售卖的封锁对意大利和国外葡萄酒销售的影响,这突显了HoReCa渠道无可比拟的重要地位。”

  “看看这些增加的库存量数字,+ 9%的蒙特法尔科的萨格兰蒂诺(Montefalco Sagrantino)和蒙特浦尔恰诺-贵族葡萄酒(Nobile di Montepulciano),+8的施安蒂经典(Chianti Classico),还有优质白葡萄酒,例如+ 16%法兰吉娜(Falanghina)和+ 24%索阿维(Soave)。还有其他葡萄酒库存增加:+ 36%的罗马古堡(Castelli Romani)或+ 22%的弗拉斯卡蒂(Frascati),这些通常是首都罗马餐厅里常亮相的葡萄酒。”

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