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  • 特雷比亚诺葡萄酒指南

    时间:2022-10-06 作者:www.bluefite.com 点击: 1次

      Trebbiano Toscano,简称Trebbiano,是意大利白葡萄酒葡萄品种,是世界上种植最多的葡萄之一。它用于生产餐酒和白兰地,如阿马尼亚克(Armagnac)和干邑白兰地。请记住,特雷比亚诺有许多不同的名字,取决于其生产的国家和地区,包括布鲁尼科( Brucanico),桑托罗(Santoro)和普罗卡尼科(Procanico)。

      此外,值得一提的是,Trebbiano适用于一组原产于意大利的白葡萄品种。DNA研究表明,许多是不同的变种,与该群中的其他变种有着遥远的关系。但是它们有一些共同的特征,最明显的是它们都是白色品种。此外,串往往是大的,浆果是晚熟的,葡萄藤是适应一系列的名称。

      特雷比亚诺的特点是水果味。丰富的绿色水果和柑橘的香气以及石头矿物的口感是这款酒的特色。微妙的花香和白桃味也很明显,因为特雷比亚诺有一种杏仁味的水果余味。最重要的是,酸度爽脆,令人精神振奋。Trebbiano的酒精含量适中,这使得它非常适合搭配地中海菜肴。Trebbiano非常有风味,在炎热的下午品尝它最好不过了。


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      特雷比安诺是什么颜色?

      Trebbiano是一种白葡萄品种。它的皮肤很浅,呈黄绿色。属于葡萄属葡萄种,是欧亚葡萄的标准品种。它提供了几乎所有用于现代酿酒的葡萄,并已被用于生产葡萄酒数千年。直到véraison和浆果成熟,Trebbiano葡萄是坚硬和厚实的触摸。然而,Véraison period标志着葡萄开始成熟的时间点。这是葡萄成熟的开始。这时,葡萄皮的颜色会发生变化,特雷比安诺变成半透明的金色,反射出鲜艳的绿色。

      在véraison和收获之间,葡萄生长并充满水分。在成熟过程中,葡萄的糖含量上升,酸度下降。Trebbiano色素和风味成分积累。温暖和阳光充足的条件是理想的,而温和的水分胁迫抑制烟灰生长,促进葡萄成熟。那是一幅美妙的景象,一排排排列完美的特雷比安诺葡萄树令人惊叹。

      特雷比安诺是什么意思?

      特雷比安诺似乎来自意大利中北部埃米利亚-罗马涅的特雷比亚河的名字,或者来自意大利有类似名字的村庄。它是波河右岸的四个主要支流之一。在埃米利亚-罗马涅,特雷比安诺至今仍在种植。特雷比安诺(Trebbiano)在1860年首次作为一个词使用,意为一种种植的意大利白葡萄,用于酿造白葡萄酒和白兰地。

      不过,总的来说,特雷比安诺这个名字的起源尚不清楚。老普林尼(Pliny)是一位罗马作家、博物学家和自然哲学家,他在今天意大利南部坎帕尼亚的地方写过一种叫做vini tribulanum的植物。最重要的是,在古代晚期,托斯卡纳和翁布里亚也有同名的葡萄酒。


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