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  • 蓝菲葡萄酒学院丨关于起泡葡萄酒的配餐搭配

    时间:2021-09-14 作者:www.bluefite.com 点击: 158次

      不同款式的葡萄酒,其的搭配方法都是不一样的,起泡酒也是属于葡萄酒的一种,搭配方式也是比较多的,那么,关于起泡葡萄酒的配餐搭配,你们是知道了就多少的内容呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。

      清淡型起泡酒口感细腻,属于餐前酒,适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配,若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点。
     

    起泡葡萄酒
     

      给大家介绍一下细致浓厚型起泡酒

      法国香槟是这一类起泡酒的代表,风味多变,适合搭配多种类型的菜肴。以白葡萄酒为主酿成的香槟,口味较淡,混合干果香,是特殊餐会理想的餐前酒,可以搭配法国美食中的羊羔肉,也可搭配中国美食的清蒸鱼和白灼虾等,较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。

      以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚,香味也较丰富,适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴,较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。

      至于粉红香槟,口味更丰厚,和口味浓重的佳肴是完美的搭档,比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽,也可以搭配中国美食中的红烧肉

      起泡酒在现如今是比较火热的,受到很多人们的喜爱欢迎,它的独特细腻的口感是可以跟世界上的许多种美食来去搭配的,总之,感兴趣的朋友们,可以去了解一下吧。

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