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  • 蓝菲葡萄酒学院丨德国葡萄酒为什么会酸爽宜人?

    时间:2021-09-03 作者:www.bluefite.com 点击: 127次

      说起德国葡萄酒,很多人心里都会有一种酸爽的感觉,那为什么德国葡萄酒会给人觉得酸爽呢?其实德国可以说是一个非常古老的葡萄酒生产国,葡萄酒的历史甚至可以追溯到罗马时代。今天小编要为大家讲解的就是关于德国葡萄酒酸爽宜人的秘密。

      德国出产的葡萄酒有70%都是白葡萄酒,这些酒有着非常均衡的酸度和甜度,清爽宜人,散发着丰富的水果香气。为什么德国葡萄酒以酸爽宜人的白葡萄酒为主呢?下面小编为大家揭开德国葡萄酒酸爽宜人的秘密。这与德国的地理位置和气候条件密不可分。
     

    德国葡萄酒
     

      德国是全世界最北的葡萄酒产区(北纬47至55度),已经到达了栽培葡萄的纬度极限。大西洋的墨西哥湾暖流最北只能到达德国,使德国的平均气温不会低于9℃,而低于这个温度的话,葡萄酒无法生长了。此外,德国的葡萄园多位于莱茵河畔,秋季河水中升起的浓雾对葡萄树起到保暖的作用。

      德国的日照时间比较短,这就使得当地的葡萄成熟时间要比其他地方长一个月左右。较长的成熟时间使葡萄可以充分吸收土壤中的矿物质。另外,在缓慢的成熟过程中,葡萄果实中也会发展出更多的酸味。正是因为纬度、洋流和日照等原因的综合作用,才造就了德国葡萄酒迷人的酸味和独特的香气。

      德国葡萄酒是一个非常吸引人的葡萄酒,因为德国葡萄酒非常适合在炎热的夏天饮用,给人一种开胃消食的感觉,有朋友们有兴趣的话,不妨可以多了解一下德国葡萄酒,相信德国葡萄酒一定会给你特别的感觉。

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