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蓝菲葡萄酒学院丨冰葡萄酒储存有哪些禁忌

时间:2020-10-27 15:19来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  无论你有5瓶酒还是500瓶酒,你都不希望你的葡萄酒在有机会喝的时候变坏或者变坏。拥有自己的酒窖是完美的,但不是所有的葡萄酒爱好者都能拥有自己的酒窖,所以知道如何保持葡萄酒的新鲜很重要。那么,冰葡萄酒储存有哪些禁忌?一起来了解一下。
 


 

  冰葡萄酒储存有哪些禁忌

  冰葡萄酒在出厂后处于一个缓慢熟化的过程中,如果把它储存在适当的环境中,这种熟化的过程就会进行得更充分,使其口感更为醇香。这个适当的环境取决于六个重要因素,即温度、湿度、光线、振动、异味和放姿。

  所以冰酒必须储存在阴凉、安静的角落,以避免强烈或异常的气味(如油漆)及过度的气温变化;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭。冰酒较不需要的就是摇晃和光线刺激。若想将冰酒储存一段比较长的时间,较好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果让酒瓶的瓶身直立置放,软木塞就无法保持湿润,过度干燥将导致空气进入而破坏酒质。

  打开一瓶葡萄酒后要用软木塞塞回去,瓶子要放在冰箱里,直立放置。通常,白葡萄酒打开后可以在冰箱中存放一周,红酒打开后通常可以在冰箱里保存2-3周。没打开的时候不要放进冰箱。打开瓶子,放入冰箱,但时间不宜过长。一定要把你的白葡萄酒拿出冰箱,过几分钟再喝,不然会错过很多味道。

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