关注我们
红酒课堂 红酒品鉴 红酒美食 红酒产区 红酒旅游

蓝菲葡萄酒学院丨揭秘红酒年份

时间:2020-10-27 15:15来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  葡萄酒的酿酒年份是指葡萄采摘年,不是酿酒年。如果是进口酒,这个数字一定是对的,因为过海关的时候会有检验检疫程序,不仅是年份,还有酿酒葡萄的品种和成分。接下来,一起来学习一下红酒年份。

  而劣质葡萄酒就很难说了,往往标的是94年,用的却是05年的葡萄,甚至酿造的时候是葡萄汁加水价酒精勾兑成的,却说是葡萄汁。
 

红酒
 

  而优质红酒里面所含的酒精完全是葡萄酿造过程中自然生成的,口感温和自然,不刺喉。除了目前市场上年份酒标注混乱外,还有另一个误导消费者的概念,那就是年代越久远,酒就越好。

  葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素的影响,这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料,就是葡萄。葡萄质量好,酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响,天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。

  对于种植葡萄来说,所谓的恶劣天气是指生长期缺水、采收期日照不足或降雨量过多等因素。如果那一年气候好,收获的葡萄就好,酿制出来的红酒就好。另外,买红酒一定要去正规的地方买优质的红酒,劣质红酒不仅不能起到保健作用,还会对你的健康造成一定的危害!

------分隔线----------------------------
微信
东莞市蓝菲酒业有限公司    地址:东莞市南城区财富广场A座13A04室
电话:0769-89836999    传真:0769-89836899    全国免费招商热线:400-8766-199