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蓝菲葡萄酒学院丨智利葡萄酒品种有哪些呢

时间:2020-10-21 15:32来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  佳美娜葡萄是来自法国的,这是有一段很独特历史的葡萄酒。一直到今天,也只有智利特殊的气候环境才能生产出这么一款葡萄酒。佳美娜葡萄多年前是被人遗忘在角落里的,但现在已经是智利葡萄酒打入市场最好的利器了。

  佳美娜葡萄的历史十分特别

  它的成熟条件比其他葡萄复杂,因此,1860到1870年间,当根瘤蚜从法国传至整个欧洲的时候,佳美娜葡萄受到的打击远比其他种类的葡萄大。这场巨大的灾难,让法国人放弃了种植复杂的佳美娜葡萄。因此,人们以为,这种葡萄品种从此永远消失。

  就在这场虫害发生的十年前,多株该品种的葡萄苗被运到了智利。欧洲数年间经历的危机,使大量酿酒师移居智利,促进了葡萄在智利的种植,从而推动了智利葡萄酿酒业的蓬勃发展。

  然而,尽管有大量高素质的酿酒人才,佳美娜葡萄依旧被人们忽略。为什么?因为当时没有人注意到它们的存在,将它们同美乐和赤霞珠葡萄一同种植。因此,多年以来,它们和这两种葡萄被混为一谈。
 

智利葡萄酒
 

  一个多世纪之后,这个秘密才被人们发现

  当时,在法国从前盛产佳美娜葡萄的地区,仅在波尔多大学里,保存有少量的佳美娜葡萄藤,用于学术研究。1991年,法国葡萄栽培专家克劳德.瓦拉特指出,智利出产的某些美乐葡萄并不属于该品种,但当时他无法确定这些葡萄的真正品种。

  智利品酒家协会主席艾克多.维尔嘉塔说:“1992年,在《葡萄酒指南》中,我们发现,我们盲目以为的美乐葡萄酒,口感青涩,类似于甜椒,这种类似于不成熟的口感,恰恰是佳美娜葡萄的特点。我们寻找所有可能的解释,土壤、气候。”

  两年之后,瓦拉特的学徒尚.米歇尔.布斯凯特较终确定智利的某些美乐葡萄实际上属于欧洲早已绝迹的佳美娜品种。虽然这一消息为葡萄酒业带来了一些问题,但它们很快被克服。事实上,这一发现对智利葡萄酒工业,特别是对佳美娜品种的培育方面意味着巨大的前景与可能性。

  然而事实并非如此简单。“过程比较缓慢,因为佳美娜葡萄通常混在美乐葡萄中间,”维尔嘉塔解释说,“首先需要将两者分开的,之后要开始种植并证实这些葡萄确实属于佳美娜品种。”

  智利葡萄酒的品种还是比较多的,如果你对智利葡萄酒感兴趣的话是可以多点去了解的。但是不管我们在喝什么样的葡萄酒,我们都应该注意适量,因为葡萄酒中含有很多酒精,酒精摄入过多会对身体造成伤害。

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