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蓝菲葡萄酒学院丨教你解读法国葡萄酒酒标

时间:2020-06-17 17:19来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  每瓶葡萄酒都有一张“身份证”,上面列有葡萄酒的酒龄、等级、酿酒厂和产地。因此为了更好地理解葡萄酒,首先必须学会阅读不同的葡萄酒标签。因为酒杯会给大家很多信息,接下来小编给大家详细介绍法国葡萄酒酒标。

  葡萄酒酒杯含义

  1.酒庄或酒名。在法国,常见以chateau或domaine开头。

  2.原产地控制命名,即aoc。

  3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。

  4.酒庄的所在地。

  5.年份。葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份nv香槟。

  6.葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。

  7.装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。

  8.糖分信息。香槟和***酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括extrabrut(绝干)、brut(干)、extra  dry(半干)、sec(微甜)、demi-sec(半甜)、doux(甜)。

  9.其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。
 

法国蓝菲葡萄酒
 

  葡萄酒酒杯常用的词汇

  葡萄酒标常见词汇appellation .  controlee:法定产区等级葡萄酒,简称aoc。通常在****加入被认定为aoc酒的地域名,例如appellation  bordeauxcontrolee指的就是波尔多的aoc酒。

  blanc:白葡萄酒。

  chateau:城堡酒庄。

  cave  cooperative:合作酒厂。

  cru:葡萄园 grand  cru:最优良的特等葡萄园。grand  cruclass  最优良的特等葡萄园中的“高级品”,  premier  cruclasse  一级园,  cruexceptional  特中级酒庄,  crubourgeois  中级酒庄。

  demi  sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。

  doux:甜葡萄酒。

  domaine:独立酒庄。

  mis  en  bouteille:装瓶。以在酒庄装酒为最佳,称为"酒庄原装酒″。

  negociant:葡萄酒中介商。

  proprietaire  recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。

  premier  cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。

  rouge:红葡萄酒。

  rose:玫瑰红酒。

  sec:干型葡萄酒,不含糖份。

  vin:葡萄酒。

  v.d.q.s.:优良地区餐酒。

  vin  de  pays:地区餐酒。

  vin  de  table:日常餐酒。

  法国葡萄酒味道很好,法国的红酒也很有名,特别是法国波尔多的红酒是顶级的产品之一,所以它的味道醇厚甘甜。葡萄酒的味道完全取决于所用的材料,所以一些生产区更谨慎地选择葡萄酒的材料,甚至一些生产区自己种植醇香味道更完美的葡萄。

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