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蓝菲葡萄酒学院丨智利葡萄酒的口感特点是什么?

时间:2020-06-10 15:18来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  智利是南美最重要的葡萄酒国家之一。因为区域之间气候差异大,所以智利葡萄酒的风格多变。北方的红酒酒体饱满,口感更为浓烈,味道也相对丰富不少。而南方的红酒的风格则较为优雅与内敛。

  智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息——使葡萄成熟的最理想的条件,色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在全球都很少见。
 

智利葡萄酒
 

  智利现代葡萄栽培地图分为五个区域。从北到南,它们是阿塔卡马、科金博、阿空加瓜、中央山谷和南方地区。这些区域包含许多子区域,也可以进一步细分。每个地区都有独特的风土人情,而且总的来说,某些品种更适合某个特定的分区,尽管在葡萄品种种植上有一些重叠。

  智利葡萄酒的风格因地区而异,产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈,而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。智利白葡萄酒通常是在不锈钢罐中酿造的,以获得最大的果味和新鲜度,而红葡萄酒往往是慷慨的橡木桶,或生产与慷慨的味道意图。

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