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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄牙葡萄酒分级制度怎么分?

时间:2020-05-20 19:00来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  葡萄牙是一个旧世界葡萄酒产国,其葡萄酒分级制度与法国葡萄酒的分级制度相似,共分为了三个等级,分别是法定产区葡萄酒(DOC)、地区餐酒(VR)和餐酒(Vinho)。
 


 

  第二个等级法定产区葡萄酒(Denominacao de Origem Controlada,简称DOC)。DOC 是葡萄牙传统的称谓,目前葡萄牙也有使用欧盟规定的较普遍的叫法 DOP(Denominacao de Origem Protegida),也是指法定保护产区葡萄酒。法定产区条例中明确规定了区域内的葡萄最大产量,及推荐和允许种植的葡萄品种等诸多条款,而且所有葡萄酒都要经过官方的鉴定、测评和审批。

  第二个等级是地区餐酒(Vinho Regional,简称VR),这类酒相对 DOC 级的葡萄酒而言没那么严格,因而通常被认为质量不如 DOC。然而实际上,由于在葡萄品种和酿造工艺上有更多的选择和创新空间,不少生产商采用非 DOC 法定品种来酿造的葡萄酒在品质上往往也非常出色。

  第三个等级是餐酒(Vinho),这是葡萄牙葡萄酒中最基础的等级,在葡萄牙以外很难买到。因为葡萄牙人是本土葡萄酒的坚定消费者,很多人只习惯于饮用自己熟悉的酒类。

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