红酒代理人士与红酒香气
时间:2014-07-15 作者:法国蓝菲城堡 点击:
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一位红酒代理说，一款好酒的香气最重要的是要清爽洁净。一款有霉味的红酒通常是有塞子塞住的，酒中的霉喷水是由塞子上的霉菌引起的。在红酒代理人士眼中，不同的品种的葡萄 水分 气候和酿造工艺能够产生大量不同的红酒香气，这些香气成分中极少一部分与葡萄有关。这位资深的红酒代理还说，一些香气成分很容易就能辨认出来，另一些可能就需要你浪费点脑细胞仔分辨了。回忆在记下一些气味方面起着重要的作用，比如新的骑马钉 甘草味或一个特别喜爱的叔叔的雪茄盒内的味道。这位红酒代理人士试着将红酒中的香气进行分类——水果味 蔬菜味 香料味 熏烤味 花香 橡木味 矿物味和动物味，将每一类香气都装在你心中的分类“盒”中。这样你就可以轻松地打开每一个盒子将与之最匹配的那种拿出来。
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