一、轻盈红酒
红酒代理商以一款1998年蓝菲城堡珍藏系列红酒(Valpolicella Classico Superiore)为例，其酒评如下：
Brick red colour, very fresh and young looking. Fine, rose-like like bouquet, some sweetness in attack, drier on the second nose. Clean, cherry-like fruit flavours on the palate, a hint of wood and a touch of bitter almonds, good balance, long, dry finish. Fine long flavour despite the liveliness, natural acidity present, a wine for food。
简单来看，这篇酒评中并没有出现比较生僻的词语，看上去非常简单易懂，然而如果你没有
红酒代理人士长期积累的经验，这些简单词语背后的含义可能也无法完全读懂。
红酒代理人士列举了其中一些词语，请看它们的详细释义。
砖红色(brick red)：表示一些很年轻的红酒却未呈现出紫色或近似紫色的颜色，其比成熟的红酒更缺乏色泽浓郁度。
2.玫瑰般的(rose-like)：指一种微妙的香气，即具有一定成熟度的花朵香气。比较受
红酒代理人士的喜爱。
3.香气袭来(attack)：具有强烈的第一印象，表明红酒的香气十分浓郁。
4.第二香气(second nose)：在酒杯中摇晃红酒，可以使它释放出更多的香气。
5.樱桃般的(cherry-like)：除非明确指出是“黑樱桃”，否则
红酒代理人士认为这个词语表示坚定、充满活力、伴有淡淡酸味的水果味，而不是指具有甜味。
6.木材(wood)：坚定和单宁的感觉，而不是“橡木”，它指的是经过新木桶成熟的红酒。
红酒代理商提醒您，一定要根据自己的口味来进行选择。
7.苦杏仁(bitter almonds)：往往与樱桃联系在一起，一定苦涩的果味与不愉快的苦味相比，则更为清爽。
8.食物(food)：具有旺盛、奔放水果味的红酒，
红酒代理提醒您一般不适合与食物搭配，因为这种酒以果味为主。出现了“food wine”，则说明这款酒是菜肴的最佳搭配。
因此，这款酒的酒评在
红酒代理人士的品尝下最终可以理解为：
这款酒呈现出砖红色，外观看起来新鲜而年轻。它散发着精致的花束香气，给人一种十分甜蜜的感觉，但第二香气给人的感觉却没有最初的甜蜜。其口感纯净，具有樱桃般的水果味，以及淡淡的木材和淡淡的苦杏仁风味，平衡度极佳，余味悠长。这位
红酒代理人士认为，这款酒生动活泼，具有天然的酸度，十分适合搭配美食。
