葡萄酒代理人士为您解析葡萄酒配红肉
时间:2014-04-22 作者:法国蓝菲城堡 点击:
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为什么葡萄酒要配红肉？葡萄酒代理人士杰克逊为您浅析。
据葡萄酒代理人士介绍，在食物中，红肉包括猪肉、牛肉、鸭肉和鹅肉；白肉则主要指鱼肉、鸡肉和海鲜。红肉配红肉，不但口感协调，而且促进消化。
葡萄酒代理人士发现，红葡萄酒与红肉搭配食用时，红葡萄酒中的单宁能去除红肉的油腻，而红肉的蛋白质和脂肪也可以柔和红葡萄酒的涩味，与此同时，红葡萄酒可以减少红肉中脂肪所分解出来的有害物质，从而有效保护人体健康。此外，葡萄酒代理人士特别提醒，红葡萄酒也可以促进人体吸收食物中的营养物质，特别是蛋白质。
据葡萄酒代理人士介绍，葡萄酒还是酒类中唯一的碱性饮品。当我们进食了如牛肉、羊肉等酸性食物后，应适当增加碱性食物的比例，以此来中和酸，所以，葡萄酒代理人士认为，吃肉类食品时适当喝一些葡萄酒，对人体是非常有益的。葡萄酒代理人士还发现，每天喝一杯红酒可以抑制人体消化道中的大肠杆菌和李斯特氏菌等有害细菌，从而起到保护人体消化系统健康作用。
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