“苦”味与“涩”感不同，每一款红酒都会有涩感，但苦味却不一定会出现。如果红酒中出现了“苦”味，那么这款红酒还能够饮用吗？
红酒代理告诉您。
在汉语中，苦与涩经常会连在一起使用，来形容茶叶、中药等食物的口感。不过，在红酒品尝中，
红酒代理会告诉您，苦与涩所包含的意义有很大的不同。苦，对应的英文是;涩，对应的却是。前者是指由于劣质的单宁、过度的压榨等因素导致最终酿成的红酒口感不平衡，并产生一种令人不悦的味道；而后者是指单宁在口腔中所产生的收敛感觉。单宁，能够让你的口腔变成一片干涩的荒漠。每一款红红酒都会产生涩感，但苦味却不一定在每瓶中都会出现。苦味产生的原因 苦味，一般不会出现在品酒笔记中，少量的苦味并不算是一种缺陷。如果饮用一款红酒时口中出现了苦味，一般来说会有以下几方面的原因：
1、某些厂商和
红酒代理在酿造过程中，卫生处理不当或不足。
随着酿酒技术的不断发展，酿酒设备的不断更新，这一类问题引起的苦味目前已经很少出现了。
2、酒中含有太多的单宁，而且这些单宁很可能是来自葡萄梗或葡萄籽中的劣质单宁。
这类情况一般会在价格低廉的酒中存在，可能是由于酿酒设备不足，导致葡萄籽破碎，劣质的单宁溶入酒液之中；也可能是生产商为了达到一定的产量，压榨过度引起的。
3、经过过度浸渍，来自橡木桶发酵及其浸渍过程中的优质单宁过多。
4、氧化过度。
氧化，是指红酒接触到过多的空气。
红酒代理特别向您指出，如果一瓶酒打开后没有喝完，那么它就会发生氧化。氧化后，红酒的颜色、香气也都会发生相应的变化。
5、红酒整体表现不平衡。
这既有可能是由于酸度过高，也有可能是单宁含量过高，而引起的苦味。一般来说，酸度过低会使红酒品尝起来太过肥腻，而酸度过高则可能会产生苦味，尤其是那些对酸和苦比较敏感的人。
