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  • 知识扫盲:常见红酒品牌的葡萄年份

    时间:2013-04-24 作者:法国蓝菲城堡 点击: 203次
    现在越来越多的人已经习惯把红酒作为自己习惯的一种餐桌饮用品,特别是在中国这个崇尚酒文化的国度,美酒佳肴自古有之。那么红酒品牌也就是葡萄酒的年份我们就要多少知道一点了。这里我们就请教了法国红酒代理权威机构蓝菲酒业与我们一起分享一下红酒品牌著名的法国蓝菲红酒他的葡萄年份知识。
    首先 想了解一个红酒的年份好坏就要知道葡萄的年份采摘年份,也就是酿制葡萄酒的葡萄的年份。当年天气是否让酿制红酒的葡萄成熟,并且按照指定的步骤被采下来,是对葡萄酒非常重要的一环,毕竟葡萄是种出来的,与当年当地的气象有直接的联系,而这也关系着所使用这个葡萄的红酒品牌的好坏。
     葡萄的年份一般是:
         4月初的样子发芽。四月初左右,一定要没有打霜。防止把葡萄牙霜冻。一般都是用喷水的方法来防止的。5月是葡萄开花的月份,一般在葡萄树开花的时候,天气温暖是最好的,不会被霜冻。6月就是葡萄的坐果期,一般要缺风少于才是最好的,这样能尽量避免果实过大,保障单宁的含量。7月就是要雨量稀少,使阳光充沛照射,葡萄的叶子停止了生长,要确保光合作用再葡萄树上正常的进行。 8到9月天气就有一定的炎热了,还要要有适当的雨水,这样葡萄的香味成分和复杂度就会很好的形成。那么葡萄就是要在10月份采摘了,天气最好是少雨并且干燥的。一般一颗葡萄树的生命可持续100年以上。一般情况下葡萄树在30-60年就会重新栽种。
    以上就是一个好品牌红酒所使用的好葡萄的形成过程了,所以当你在看到葡萄酒年份的时候就会要相当当年的葡萄是否是最好的。在欧洲只有保证了葡萄的品质,才能酿出好的品牌葡萄酒,这样才能卖出好价钱。
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