蓝菲葡萄酒学院丨夏天红酒能放冰箱冷藏吗?

　　是的，夏天将红酒放在冰箱冷藏是一种常见的做法，可以帮助保持红酒的品质和口感。以下是一些关于将红酒放在冰箱冷藏的注意事项：

　　1.短期冷藏：如果您计划在短期内饮用红酒，将其放入冰箱冷藏可以帮助保持适宜的温度。冷藏可以降低红酒的温度，并减缓氧化的速度，延长其保持新鲜的时间。

　　2.适当温度：将红酒放入冰箱时，请确保将其放在适当的温度下。一般而言，将红酒存放在冰箱的最冷区域，通常是4-18摄氏度(39-64华氏度)之间的温度范围，以确保它保持在合适的饮用温度。

　　3.避免极低温度：虽然冷藏有助于保持红酒的品质，但请避免将红酒冷冻或暴露在极低温度下。极低的温度会损害红酒的结构和风味，甚至可能导致瓶子破裂。

　　4.适时取出：如果您计划饮用冷藏的红酒，最好在饮用前适当时间将其取出，以使其回到合适的饮用温度。将红酒从冰箱中取出后，可以让其在室温下稍微回温一段时间，以便更好地欣赏其风味和口感。

　　请记住，红酒的冷藏是一种临时的存储方式，适用于短期内饮用的情况。如果您打算长时间储存红酒，最好选择适当的酒窖或储酒条件来确保其品质和陈年潜力。