葡萄酒代理谈葡萄品种琼瑶浆与白歌海娜

琼瑶浆（Gewurztraminer）

　　这个白葡萄品种是......粉红色的。作为著名的汝拉品种萨瓦涅（Savagnin）的近亲，琼瑶浆出色地代表了阿尔萨斯地区。据葡萄酒代理陈先生介绍说，它是芳香型葡萄的知名品种，结实茁壮，但是早熟的特性使其容易受到春季霜冻的影响。在法国，这个具有浓郁的荔枝或玫瑰、同时混杂着香料或柑橘皮的香气的品种用于酿酒的部分只有3238公顷的种植面积。成酒的颜色也很特别，比传统的白葡萄酒颜色略深一些。从事多年葡萄酒代理的陈先生认为，事实上，果皮里的色素会为酒体带来金色的光泽。入口时感觉酒体宽广，几乎有些过于厚重，而且非常强烈。经过贵腐之后，混合着蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣酱的香气会变得更加丰富和肆意。

主要栽种地区

阿尔萨斯
 

白歌海娜（Grenache blanc）

　　来自于西班牙或马耳他岛的白歌海娜在十八世纪中期从阿拉贡（Aragon）流传到了整个地中海盆地。它主要用于在露喜龙地区﹣尤其是在瑞弗斯特（Rivesaltes）产区﹣生产天然甜葡萄酒。葡萄酒代理资深人士陈先生认为，由于追求白歌海娜的高酒精含量，所以总是在葡萄熟透的时候才进行采摘。提早采摘的白歌海娜适合用来酿制干白葡萄酒，它能够提供品质优良、口感丰富、厚实、有很强的包容性和承受力的基础酒。与其他品种如胡姗（Roussanne）、玛珊（Marsanne）、维蒙蒂诺（vermentino）等混酿时可以弥补对方相对薄弱的香气和常见的酸度缺乏的情况。

主要栽种地区

朗格多克﹣露喜龙、西南地区

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