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越来越多的人喜欢葡萄酒，尤其是在西餐厅。葡萄酒不仅能搭配食物，还能烘托气氛。喝酒是一种文化，在喝酒的过程中，人们应该遵循一定的礼仪，才能喝出好酒来。那么喝红酒有哪些常识与礼仪呢?
喝红酒的常识和礼仪
1、一般我们在酒桌上喝啤酒或白酒时，都会礼貌地先给客人倒酒。但葡萄酒恰恰相反，侍酒师通常会先给请客的人倒。目的是为了让请客的人先确定酒是好还是差，然后再给宾客饮用。
2、酒桌前懂得正确拿酒杯：不知初学者是否看见红酒杯有如“弱不襟风”，许多人拿红酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。这是非常错误的，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，姿势是手指捏杯身下的杯杆，或用拇指和食指捏着杯底，之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。
3、与酒杯的搭配：葡萄酒行业中流行这样一句话：“好酒配好器”。只有用合适的酒杯盛装这些美酒，才能让葡萄酒展现出的品质。
4、红酒贮藏：贮藏红酒需要合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以;要求有避光的环境，紫外线会使酒早熟;红酒水平放置，并能保持软木塞湿润，防空气进入，葡萄酒氧化;环境避免过于潮湿，以防红菌滋生，这也会坏了你的爱酒。
喝红酒的礼仪很繁琐，但如果你想真正欣赏红酒的品质和深厚的文化底蕴，需要认真遵守红酒的礼仪，了解这方面的知识，才能品尝红酒。喝红酒跟喝啤酒不同，不能一口就干完，得慢慢喝，用心去品尝。
