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根据英国葡萄酒与烈酒行业协会(Wine and Spirits Trade Association)公布的数据，英国人对起泡酒的需求持续增长。在2018年，英国市场一共消费了大约400万瓶本国生产的起泡酒，相比2017年增加了6%。同时，400万瓶的数字也超过了澳大利亚、美国和德国起泡酒在同一时间段于英国市场的销售总量。
本月英国女王伊丽莎白二世在宴请美国总统特朗普的晚宴上提供了女王本人的皇家园林温莎大公园(Windsor Great Park)出产的2014年份起泡酒。
不过，来自意大利的普罗赛克(Prosecco)依旧是英国市场最受欢迎的起泡酒。英国人在2018年一共喝掉了惊人的1.17亿瓶普罗赛克起泡酒。相比之下，来自法国的香槟在英国的消费量则仅为2400万瓶。
此外，西班牙的卡瓦(Cava)也非常受英国人欢迎，去年的消费量达到2300万瓶，与法国香槟不相上下。
英国国产起泡酒在近年来迎来质量和市场表现的大突破。去年英国所有葡萄酒产量中有高达69%的比例为起泡酒，总产量高达1080万瓶。在品质方面，英国起泡酒也不断得到国际认可。在去年年底，英国的Ridgeview庄园获得国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine & Spirit Competition)的“全球最佳生产商”，这是该大赛49年历史上首次将该奖项颁发给英国生产商。
而在出口市场方面，美国目前是英国起泡酒的重要海外市场。业内人士认为，由于英国起泡酒采用与法国香槟相同的传统二次发酵方式酿造，同时价格远比高贵的香槟低廉，加上近年来在品质上逐渐得到认可，英国起泡酒成为法国香槟以外的高性价比之选。对于热爱起泡酒的美国人来说，英国起泡酒无疑是香槟的优秀替代品之一。
