关注我们
很多人都知道，或者是通过电视、电影等途径了解到喝红酒时倒酒不能倒满，一般只倒到杯子的三分之一就足够了。那大家知不知道这样做的原因是什么呢?红酒代理一一为您解答。
我国消费者接触到的红酒礼仪多是法国的红酒礼仪，法国人在饮食方面极其讲究，为了突出优雅与健康，法国人倒酒时也只是倒很少量，随后这样的做法便随着红酒文化传播到了中国了。
原因一：便于闻香
红酒杯无论是哪种形制，大体都是杯肚宽杯口窄的郁金花形，酒液的香气是会挥发的，这样的形状可以令红酒的香气在杯口处聚拢而不易散发。我们倒酒的时候倒到杯子的三分之一处，就顺应了杯子的这个功能，红酒代理提醒大家，如果倒得过满，香气就直接挥发到空气中了。
原因二：便于观察
许多人品酒时都喜欢观察酒液的颜色，看挂杯。红酒代理教大家观察酒液颜色的最好方法：在白色的背景下杯口45°向上倾斜，看挂杯则要顺时针或逆时针摇杯，倒酒过满的话可能这两个动作都无法完成了。
原因三：便于醒酒
红酒杯是上宽下窄的郁金花形状，酒液到的越满，与空气的接触面积越小，醒酒就越慢。红酒对空气是很敏感的，倒到酒杯中的酒始终处于一个氧化的过程，而品尝红酒通常是慢节奏的，不会一口喝完，如果酒倒得太满，品酒的时间就会延长，可能喝到最后时红酒已经过度氧化了。
原因四：保证到出来的葡萄酒品质一致
红酒在装瓶后通过瓶塞的细孔“呼吸”外部的空气，这酒使酒瓶上层的酒始终处于一个极其缓慢的氧化过程。这样就会使上层的酒与下层的酒存在风味上的差异，所以，红酒代理建议每次倒酒不能太多，以避免出现其中某杯酒的风味出现差异。
